台湾食堂 (2013)
简介 一提起日本料理，馬上就聯想到生魚片和壽司，韓國則是泡菜，義大利肯定是披薩，德國就一定是豬腳和香腸了！那麼台灣呢？在你的心目中，有沒有一道菜能夠代表我們台灣的飲食文化？蚵仔煎？其實它源自潮汕的蠔烙；紅蟳米糕？其實它是福州料理；三杯雞？想不到它竟是江西菜！那麼，究竟那些料理，才屬正港的「台味」呢？ 多元融合、煎煮炒炸、酸甜苦辣、滋味豐富是台菜的特色，不過，台菜也因體系龐雜，看得到外來「血緣」，以致若認
真詢問哪些菜才算正宗台菜，相信沒有幾個人能說的明白。台灣究竟有哪些值得推上國際的美食？什麼是最能代表台灣的「台菜」？「台菜」的特色和風味何在？究竟，什麼是屬於台灣飲食的「台味」？ 十三集《台灣食堂》展現的正是台灣菜的多元和廣博 美食文化節目《台灣食堂》所具有的紀錄片的精神和性質只存在於真人實事、不造假；放感情，切莫放評論、放評斷，「存在本身，就是道理」。 《台灣食堂》給情緒、給情趣、給情調、給「奇檬子」，因此扣人心弦；絕非大人物，起碼不是公眾人物，不是檯面上眾多有頭有臉、活得光鮮亮麗的人物，尤其不是政治人物，更非媒體寵兒，他們是升斗小民、尋常人家，小人物同樣有名有姓，他或他們，正是《台灣食堂》的主角，他們一個個，不但是台灣美食的創作者，也是將台灣美食發揚光大的推手。 【集數介紹】 ...
- 康乐股长王紫菜
每个台湾餐饮店的老板都像哲学家一样，会噼里啪啦蹦出金句。相比于《舌尖》着眼食物本身，好像《台湾食堂》更侧重美食的时代情怀，眷村和新住民两集最好，后面几集稍显单调。然后看完最后一集，就好想吃凤梨酥！
- 虎背熊腰阿绿酱
很棒，四星是因为纪录片配个旁白就好弄个主持人一直问问题这是闹哪样啊。。。。豆腐味道那个纪录片就是被傻逼主持人搞坏的
- nikki
1阿美族；2眷村菜；3新住民家乡味；4牛肉面；5小吃；6山区土鸡城；7宜兰海产；8客家；9蚵；10台菜；11酒家菜；12水果；13凤梨酥。觉得更多的是感受到了台湾各处的文化，作为部饮食的记录片其实拍得并不合格，旁白的问题问得太傻了，就不断地问你们（做菜的人）有没有吵架，13集的主题也不够统一
- XFire
美食拍的很差，本片只能当作台湾风情片来看。主持人的说话腔调、提问内容、不经意流露的情绪让人厌恶。还有台湾人说话时浓浓的娘炮腔也让本片很败兴。剪辑的也很差。
- 玄道
Online http://v.youku.com/v_show/id_XNjUyNTUyMjA4.html
- 艾晨
太他妈棒了！
- Jeanine
我终于猜测是不是这个问问题超烂的主持人是不是就是导演本人？以前觉得说是普通话不标准，现在猜测可能就是台湾人的原因？拍得跟舌尖系列没法比，因为主持人实在是太烂！每一集也都没有深入展开，就停留在肤浅的表面随便说一说就立刻跳转别家，也没有之间的联系。纯粹为了看台湾的美食而坚持着看完。
- 小九儿
格局对不住这些吃的
- felicissima
作为纪录片不合格，剪辑、提问者和采访者都缺乏适当的把握，内容并没有紧扣主题，既无深度也无广度，拖沓琐碎平庸；镜头糟糕，滥用特写
- 书中的虫子
开始几集看着还新鲜，往后才发现是一个套路，解说太普通、剪辑太平铺直叙，明显制作的人格局太小，要转成黑白的可以说是上个世纪中叶的片子。如果说经费不足还能理解，非要说什么小清新、还不如说水平就这么乡土，实在难以跟“舌尖”系列比。再看评论中的小清新们，就该给丢到小城镇过一辈子